LDH、焼き鳥職人を“アーティスト”として迎えることを発表 食文化をエンタメとして発信へ
1: 匿名 2026/01/05(月) 15:42:24
発表で「食もエンタテインメント」という理念に触れつつ、「『鳥焼き 小花（とりやき おはな）』の店主・佐藤晋太郎を、LDHのCulinary Artist（カリナリーアーティスト）として迎えることとなりました」と報告した。
続けて「焼鳥職人を“アーティスト”として位置づけ、その地位向上を目指すとともに、日本が誇る食文化と焼鳥の魅力を、世界へ向けてエンタテインメントとして発信してまいります」と呼びかけた。
55: 匿名 2026/01/05(月) 15:57:59
68: 匿名 2026/01/05(月) 16:04:35
>>1
焼き鳥って鶏〆る所からやらないんじゃただのバイトの兄ちゃんでも務まる。
店先で焼いてるのは仕入れて加工済みの材料を焼いてるだけだから。
職人って言うだけでも違和感なのに、アーティスト？
バッカじゃねーの？
焼き鳥って鶏〆る所からやらないんじゃただのバイトの兄ちゃんでも務まる。
店先で焼いてるのは仕入れて加工済みの材料を焼いてるだけだから。
職人って言うだけでも違和感なのに、アーティスト？
バッカじゃねーの？
78: 匿名 2026/01/05(月) 16:14:17
5: 匿名 2026/01/05(月) 15:43:38
タダで焼き鳥食いたいだけやろ
このレモンサワー野郎が
91: 匿名 2026/01/05(月) 16:30:47
7: 匿名 2026/01/05(月) 15:44:00
どういう事？
焼鳥焼きながら歌って踊るって事？
95: 匿名 2026/01/05(月) 16:48:56
>>7
>>6
>>1
見せ方をエンタメとして工夫してる飲食店増えてるから、その一環かな
金箔振りかける寿司屋とか、高いとこから塩ばら撒く炉端焼き屋とか、イケメンやかわいい子揃えてフレンドリーで元気な接客してる居酒屋とか、味以外にも特色持たせる店が増えてるし海外受けするんだと思う
客単価も上げやすそう
音楽はCDなんてもう売れないし、ライブやグッズも利益は少ない。
音楽やダンスだけじゃなくて食の世界にエンタメの視点を入れて、おいしくて映えで面白いお店を作って利益率上げるんだと思う
あと若い練習生の子達のバイト先にしたり、引退した人たちの再就職先にしたり
>>6
>>1
見せ方をエンタメとして工夫してる飲食店増えてるから、その一環かな
金箔振りかける寿司屋とか、高いとこから塩ばら撒く炉端焼き屋とか、イケメンやかわいい子揃えてフレンドリーで元気な接客してる居酒屋とか、味以外にも特色持たせる店が増えてるし海外受けするんだと思う
客単価も上げやすそう
音楽はCDなんてもう売れないし、ライブやグッズも利益は少ない。
音楽やダンスだけじゃなくて食の世界にエンタメの視点を入れて、おいしくて映えで面白いお店を作って利益率上げるんだと思う
あと若い練習生の子達のバイト先にしたり、引退した人たちの再就職先にしたり
19: 匿名 2026/01/05(月) 15:45:59
今いるアーティストに限界が来てるのかな？
24: 匿名 2026/01/05(月) 15:47:14
焼き鳥を焼かせていただく
36: 匿名 2026/01/05(月) 15:50:44
Love！ Dream！ Happiness！ Yakitori！
41: 匿名 2026/01/05(月) 15:52:40
私は焼き鳥を食べるアーティスト活動始めるわ
48: 匿名 2026/01/05(月) 15:54:48
鳥の命をいただかせていただく！
69: 匿名 2026/01/05(月) 16:04:38
カリナリーアートっていうの調べたけど、LDHが本来の意味でこの焼き鳥職人にカリナリーアートをさせられるのかが疑問なのだけれど…
カリナリーアーティストって言葉もなんか貝印って会社が作ったばっかの言葉だし。
90: 匿名 2026/01/05(月) 16:30:05
世界に出ていこうとしてる場合、簡単に各国で手に入るチキンでジャパニーズやきとぉりぃを展開するってのは悪くはない戦略ではあるよね
職人側もマネジメントしてくれる会社があったらやりやすいだろうし
日本人が思ってる以上にジャパニーズフードの価値は高いし
115: 匿名 2026/01/05(月) 19:31:42
LDHは食べログ焼鳥ランキング全国最高位をずっとキープしてる焼鳥店グループを傘下におさめたからね
予約困難店で超有名なあそこ
128: 匿名 2026/01/06(火) 04:05:14
実は既に焼き鳥職人はLDHに所属していて、
2人目の所属の発表だったようです笑
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